Bourrée
Bianco di Merlot del Ticino DOC
Urs Hauser

Farbe Strohgelb mit goldgelben Reflexen.

Rebsorten und Herkunft 100 % Merlot aus Contone-Gambarogno im Tessin, von oberen Hanglagen am Fuss des Monte Ceneri bis zum Beginn der Magadino-Ebene.

Vinifikation und Ausbau Abbeeren, sanftes Pressen bei 0.3–1.8 bar. Vorklärung und Schönung vor der Gärung. Vergärung in Edelstahltanks bei unter 18 °C für bis zu vier Wochen. Ausbau während sieben Monaten im Stahltank, biologischer Säureabbau je nach Jahrgang teilweise oder vollständig.

Aromen und Bouquet Früchte mit weissem Fruchtfleisch wie Apfel und Ananas, dazu Zitrusfrüchte und ein Hauch Akazienblüte.

Geschmack und Struktur Trocken, frisch und saftig, mit eleganter Struktur und anhaltendem Zitrus-Nachklang.

Geschichte Vino Hauser ist ein familiengeführtes Weingut im Tessin mit Standorten in Arzo und Contone. Geführt wird es von Urs Hauser, der mit viel Leidenschaft und Präzision sowohl im Rebberg als auch im Keller arbeitet. Unterstützt wird er von seiner Familie, die alle Bereiche des Betriebs mitträgt – von der Pflege der Reben bis zum Verkauf. Die Weinberge profitieren von langer Sonneneinstrahlung und der abendlichen Brise vom Lago Maggiore. Sorgfältige Handarbeit, nachhaltige Methoden und ein ausgeprägtes Gespür für die Balance zwischen Tradition und moderner Technik prägen den Stil der Weine.

Speiseempfehlung Ideal als Aperitif, zu weissem Fleisch, nicht zu fettem Fisch, mittelreifem Käse oder Risotto mit Egli.