Heideboden Cuvée Weiss
Winzerhof Allacher

biologisch und vegan – Histamin-, Fruktose- und Schwefelarm

Farbe Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Rebsorten und Herkunft Cuvée aus Chardonnay, Weissburgunder und Welschriesling. Trauben aus der Lage Heideboden im burgenländischen Seewinkel.

Vinifikation und Ausbau Selektive Handlese, sanftes Pressen, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Kurze Lagerung auf der Feinhefe für mehr Struktur und Fülle.

Aromen und Bouquet Frische Birne, Apfel, Zitrusnoten und ein zarter Blütenduft.

Geschmack und Struktur Trocken, frisch und harmonisch. Lebendige Säure, feine Frucht und ein klarer, frischer Abgang.

Geschichte Der Winzerhof Allacher liegt in Gols am Neusiedlersee und wird seit Generationen von der Familie Allacher geführt. Heute leitet Hannes Allacher den Betrieb, der für seine Vielseitigkeit von frischen Weissweinen bis zu kräftigen Rotweinen bekannt ist. Die Familie bewirtschaftet ihre Lagen naturnah, legt Wert auf selektive Lese und schonende Verarbeitung und ist fest in der Weinregion Neusiedlersee verwurzelt. Der Name „Heideboden“ steht für fruchtbare Böden mit hohem Lehm- und Sandanteil, die den Weinen Fülle und Ausdruck verleihen.

Speiseempfehlung Ideal zu Fisch, Geflügel, Salaten oder als frischer Aperitif.