Opaco
Casa Santos Lima

Farbe Tiefdunkles Rubinrot.

Rebsorten und Herkunft Touriga Nacional und Sousão aus der Region Lisboa, Portugal.

Vinifikation und Ausbau Selektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern, um Struktur und Komplexität zu entwickeln.

Aromen und Bouquet Reife schwarze Früchte wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, dazu Noten von Gewürzen, Kakao und feiner Röstung.

Geschmack und Struktur Kräftig, vollmundig und strukturiert. Samtige Tannine, gut eingebundene Holznoten und ein anhaltender, intensiver Abgang.

Geschichte Casa Santos Lima ist ein traditionsreiches Familienweingut mit Hauptsitz in Alenquer, nördlich von Lissabon. Das Unternehmen wird heute in vierter Generation geführt und ist einer der bedeutendsten Produzenten Portugals, bekannt für seine exportorientierte Ausrichtung. Neben klassischen Rebsorten setzt Casa Santos Lima auch auf regionale Spezialitäten wie Sousão, die im Opaco ihre volle Ausdruckskraft zeigen. Die Philosophie des Hauses verbindet hohe Qualitätsstandards mit einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis.

Speiseempfehlung Passt zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm oder gereiftem Hartkäse.